송정 끝자락, 구덕포에서 시작된 맛있는 이야기

바다를 바라보며 낭만과 맛을 드리고싶은 마음에서 시작된 구덕포 끝집고기입니다.
고기의 품질과 맛은 기본, 잊지 못할 낭만 한 상을 구워드리겠습니다.

까다로운 선별과정을 거친 품질 높은 메뉴,
차별화된 컨셉으로 평범한 고깃집에서는 느낄 수 없는 감동을 고객님께 선사하겠습니다.


잊을 수 없는 낭만 한 상
구덕포 끝집고기에서 맛보고 느끼길 바랍니다.

고기 선별부터 다릅니다.

끝집고기의 모든 고기는 국내산이며, 등급과 육질, 육량 등을 체크해 특산 경매장에서 매일 경매를 받습니다.
최상급 A플러스 등급으로 선별된 돼지고기만을 고집합니다.

보관 및 숙성 시스템의 차별화

품질 높은 돼지고기도 물론 중요합니다. 하지만 보관고 숙성의 노하우가 없다면 좋은 고기의 맛의 본질을 놓치게 됩니다.
경매 받은 고기가 도착함과 동시에 일정한 규격으로 잘라 숙성후 월계수, 흑후추, 로즈마리 등 의 수십여가지 허브와 정제소금, 구운소금으로 밑간을 하여 또 24시간 숙성을 합니다.
숙성후 가장 맛있는 골든 타임, 최적의 상태가 되었을때 고객님의 불판 위로 올라가게 됩니다.

맛

맛있는 음식은 누가 먹어도 맛있다고 합니다.
구덕포 끝집고기, 우리는 맛있다고 자신할수있습니다.
높은 품질, 신선한 제품과 노하우 그리고 정성이 들어갔습니다.
언제 어디서든 최고의 품질과 맛으로 고객님에게 만족스러운 고기맛을 선사해 드리겠습니다.